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Épuisé temporairement

Domaine Faiveley - Gevrey-Chambertin 1er Cru La Combe aux Moines 2021

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Gevrey Chambertin

Les moines de Cluny, durant la construction du château de Gevrey-Chambertin, se retiraient dans la Combe aux Moines pour se recueillir après une journée de dur labeur. Le sol de cette parcelle, légèrement en altitude par rapport aux "Cazetiers", partage ses caractéristiques : argiles fossilifères et marnes blanches. Orientée vers l'Est, cette parcelle présente une forte pente. Le vin qui en résulte se révèle moins riche que les Cazetiers mais se distingue par une fraîcheur accrue faisant de celui-ci un vin profond et exceptionnel.

Informations

Appellation Gevrey Chambertin Type de vin Rouge Cépage(s) Pinot Noir Méthode Non précisé Garde Non précisé Saison Non précisé Profil de dégustation Au nez, il dévoile des arômes agréables de fruits rouges frais et d'épices, avec des touches délicates de bois et des notes fumées. En bouche, il est rond et persistant, offrant également des saveurs fruitées et boisées. C'est un vin élégant, avec des tanins doux et une finale qui laisse une empreinte raffinée en bouche.

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Gibier, agneau

Conseils et informations

Non précisé

Le domaine

"Nous sommes une famille bourguignonne établie à Nuits-Saint-Georges depuis sept générations. Nous vivons et travaillons ici depuis 1825. Nous avons construit et développé ce domaine viticole. Chaque jour, nous veillons à sa pérennité. Notre famille est une famille ordinaire à l’histoire parfois extraordinaire."