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BIO Tanis Pic de Nore - Brune 75cl
Stock disponible : 14
PIC DE NORE – Brune - 5° - 75cl La Pic de Nore est une bière brune sans pareille, qui se distingue par ses arômes riches de café et de chocolat. Son profil gustatif équilibré est rehaussé par des notes florales qui apportent une légèreté bienvenue. Cette bière se révèle rafraîchissante, permettant aux papilles de savourer pleinement ses saveurs tout en restant accessible, même pour les novices en matière de bières brunes. Sa douceur subtile, contrebalancée par une amertume délicate, en fait une boisson polyvalente qui se marie aisément avec une variété de plats. Idéale pour des occasions conviviales, la Pic de Nore s’associe parfaitement avec une sélection de fromages affinés, comme un camembert crémeux ou un roquefort puissant. La richesse de la bière rehausse les saveurs des fromages, créant un accord harmonieux qui ravira les amateurs de fromages. Que ce soit lors d’une soirée entre amis, d’un apéritif ou d’un pique-nique élégant, cette bière ajoute une dimension raffinée à vos moments de partage. Pour couronner le tout, la Pic de Nore accompagne à merveille des desserts chocolatés, tels qu’un fondant ou une mousse au chocolat, intensifiant les arômes chocolatés déjà présents dans la bière. Cette combinaison crée une véritable symphonie de saveurs, parfaite pour clôturer un repas mémorable. Que vous soyez en pleine fête ou en tête-à-tête, la Pic de Nore est la bière qui invite à la convivialité, enrichissant chaque instant de ses notes délicates et gourmandes. Amertume : 3/10 Aromatique : 7/10 Rondeur : 4/10
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Accords mets / vins
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Conseils et informations
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Le domaine
"Bienvenue à la Brasserie Tanis, une ferme familiale où l’amour de la terre se marie à la passion pour la bière artisanale. Nous sommes trois frères — Arnaud, Paul et Benoît — ainsi qu’Érica, l’épouse de Benoît. Ensemble, nous avons repris la ferme familiale, une propriété achetée dans les années 1930 par notre arrière-grand-père. Nos parents étaient des agriculteurs céréaliers, et en 2012, nous avons pris un tournant important en passant à l’agriculture biologique, guidés par une forte préoccupation environnementale. Dans cette démarche, nous avons décidé de replanter les haies détruites lors du remembrement, contribuant ainsi à la biodiversité locale. Sur nos terres, nous cultivons des variétés anciennes de blés, de l’orge brassicole, du lin, de l’avoine, du seigle, ainsi que des légumineuses. Nous utilisons des méthodes alternatives et innovantes, comme la plantation simultanée de blé et de féveroles sur une même parcelle, favorisant ainsi un sol plus sain et des cultures plus robustes. En 2019, forts de notre expérience et de nos voyages à travers le monde, nous avons créé la Brasserie Tanis. Cette brasserie est née de notre découverte des bières artisanales, et nous avons eu l’envie de brasser nos propres bières avec les céréales que nous cultivons. Aujourd’hui, nous produisons une gamme variée de bières : blanche, blonde, IPA, ambrée, brune et blanche, toutes labellisées paysannes et biologiques. Nous les vendons localement, sur place à la brasserie, et sommes fiers de notre identité de paysans-brasseurs. En plus de nos activités de brassage, nous cultivons également 6 hectares de vignes. Une partie de notre raisin sera bientôt transformée en jus de raisin, tandis que le reste est vendu à la coopérative locale pour la production de vin. Notre ferme et notre brasserie sont le reflet de notre engagement envers la terre, la tradition et l’innovation. Nous sommes ravis de partager avec vous nos produits authentiques, issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de notre terroir."