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BIO Tanis Freya - Kveik IPA 75cl
Stock disponible : 2
Kveik IPA - 5,5° - 75cl Freya est une IPA audacieuse qui célèbre l’héritage des Vikings grâce à l’utilisation de la levure Kveik. Cette levure unique apporte une touche distinctive, sublimant les arômes intenses de houblons avec des notes fruitées et épicées. En bouche, des nuances de mandarines et d’agrumes se révèlent, ajoutant une fraîcheur éclatante à chaque gorgée. La bière se distingue par son équilibre parfait entre amertume et douceur, offrant une expérience gustative riche et complexe. Les saveurs se déploient harmonieusement, évoquant des paysages nordiques tout en restant accessible aux amateurs de bières artisanales. Avec sa texture légère et sa carbonatation bien maîtrisée, Freya est idéale pour les moments de partage et de convivialité. Que ce soit en terrasse ou lors d’une soirée entre amis, cette IPA incarne l’esprit d’aventure et de découverte, promettant une expérience inoubliable à chaque dégustation. Amertume : 6/10 Aromatique : 8/10 Rondeur : 6/10
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
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Conseils et informations
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Le domaine
"Bienvenue à la Brasserie Tanis, une ferme familiale où l’amour de la terre se marie à la passion pour la bière artisanale. Nous sommes trois frères — Arnaud, Paul et Benoît — ainsi qu’Érica, l’épouse de Benoît. Ensemble, nous avons repris la ferme familiale, une propriété achetée dans les années 1930 par notre arrière-grand-père. Nos parents étaient des agriculteurs céréaliers, et en 2012, nous avons pris un tournant important en passant à l’agriculture biologique, guidés par une forte préoccupation environnementale. Dans cette démarche, nous avons décidé de replanter les haies détruites lors du remembrement, contribuant ainsi à la biodiversité locale. Sur nos terres, nous cultivons des variétés anciennes de blés, de l’orge brassicole, du lin, de l’avoine, du seigle, ainsi que des légumineuses. Nous utilisons des méthodes alternatives et innovantes, comme la plantation simultanée de blé et de féveroles sur une même parcelle, favorisant ainsi un sol plus sain et des cultures plus robustes. En 2019, forts de notre expérience et de nos voyages à travers le monde, nous avons créé la Brasserie Tanis. Cette brasserie est née de notre découverte des bières artisanales, et nous avons eu l’envie de brasser nos propres bières avec les céréales que nous cultivons. Aujourd’hui, nous produisons une gamme variée de bières : blanche, blonde, IPA, ambrée, brune et blanche, toutes labellisées paysannes et biologiques. Nous les vendons localement, sur place à la brasserie, et sommes fiers de notre identité de paysans-brasseurs. En plus de nos activités de brassage, nous cultivons également 6 hectares de vignes. Une partie de notre raisin sera bientôt transformée en jus de raisin, tandis que le reste est vendu à la coopérative locale pour la production de vin. Notre ferme et notre brasserie sont le reflet de notre engagement envers la terre, la tradition et l’innovation. Nous sommes ravis de partager avec vous nos produits authentiques, issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de notre terroir."