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BIO Tanis Cascade Blonde 75cl
Stock disponible : -11
Cascade Blonde - 5,5° - 75cl La Cascade est une bière blonde légère de style Pale Ale, brassée à la ferme avec du houblon Cascade, connu pour ses arômes naturels d’agrumes. Ce houblon unique lui apporte des notes de pamplemousse et de citron, qui rendent la bière fraîche et désaltérante, sans excès. En bouche, elle est équilibrée, avec une amertume douce et une fine pétillance. C’est une bière qui se boit facilement, idéale pour l’apéritif, les soirées d’été ou simplement pour se faire plaisir avec une bière artisanale aux saveurs simples et franches. Nous l’avons brassée avec soin, à partir de nos céréales et de matières premières choisies, en suivant une méthode artisanale et respectueuse de notre environnement. Amertume 5/5 Aromatique 5/5 Rondeur 5/5
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
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Conseils et informations
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Le domaine
"Bienvenue à la Brasserie Tanis, une ferme familiale où l’amour de la terre se marie à la passion pour la bière artisanale. Nous sommes trois frères — Arnaud, Paul et Benoît — ainsi qu’Érica, l’épouse de Benoît. Ensemble, nous avons repris la ferme familiale, une propriété achetée dans les années 1930 par notre arrière-grand-père. Nos parents étaient des agriculteurs céréaliers, et en 2012, nous avons pris un tournant important en passant à l’agriculture biologique, guidés par une forte préoccupation environnementale. Dans cette démarche, nous avons décidé de replanter les haies détruites lors du remembrement, contribuant ainsi à la biodiversité locale. Sur nos terres, nous cultivons des variétés anciennes de blés, de l’orge brassicole, du lin, de l’avoine, du seigle, ainsi que des légumineuses. Nous utilisons des méthodes alternatives et innovantes, comme la plantation simultanée de blé et de féveroles sur une même parcelle, favorisant ainsi un sol plus sain et des cultures plus robustes. En 2019, forts de notre expérience et de nos voyages à travers le monde, nous avons créé la Brasserie Tanis. Cette brasserie est née de notre découverte des bières artisanales, et nous avons eu l’envie de brasser nos propres bières avec les céréales que nous cultivons. Aujourd’hui, nous produisons une gamme variée de bières : blanche, blonde, IPA, ambrée, brune et blanche, toutes labellisées paysannes et biologiques. Nous les vendons localement, sur place à la brasserie, et sommes fiers de notre identité de paysans-brasseurs. En plus de nos activités de brassage, nous cultivons également 6 hectares de vignes. Une partie de notre raisin sera bientôt transformée en jus de raisin, tandis que le reste est vendu à la coopérative locale pour la production de vin. Notre ferme et notre brasserie sont le reflet de notre engagement envers la terre, la tradition et l’innovation. Nous sommes ravis de partager avec vous nos produits authentiques, issus d’une agriculture respectueuse de l’environnement et de notre terroir."