Les tarifs dégressifs s'appliquent lors de commande de plus de 36 bouteilles au total (hors partie épicerie, bières/cidres et softs)
Gaia - Notios Blanc - 0.75L Grèce - Peloponnese
Stock disponible : 23
PGI Peloponnese
Notios White Qui a dit que les Méditerranéens ne pouvaient produire que des rouges fortement alcoolisés ou des liquoreux traditionnels ? Le Notios White est le témoin du contraire. Deux variétés traditionnelles de raisins grecs joignent leurs caractéristiques : le moschofilero, récolté sur les plateaux arcadiens au centre du Péloponnèse, apporte une saveur vibrante et fruitée tandis que le roditis, des pentes montagneuses de Corinthe fournit au vin une certaine suavité. Leur union est élégante et harmonieuse. Depuis 2018, de l’Assyrtiko s’ajoute à l’assemblage pour y apporte force, longueur et profondeur. Région : Péloponnèse Appellation : PGI Peloponnese Cépage : 40% Moschofilero, 40% Roditis, 20% Assyrtiko
Informations
Tarifs réservés
Veuillez vous connecter pour consulter nos tarifs professionnels et passer commande.
Se connecterPas encore de compte ? Inscrivez-vous
Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Poulet, poisson grillé, salade grecque légumes croquants fêta salée
Conseils et informations
Température de service : 8-10°C
Le domaine
Gaia Léon Karatsalos & Yiannis Paraskevopoulos Région : Péloponnèse Gaia Estate, créé en 1994 est le résultat d’une collaboration entre Léon Karatsalos, ingénieur agronome et Yiannis Paraskevopoulos, l’une des figures emblématiques du vin en Grèce, universitaire reconnu (Doctorat en œnologie à la faculté de Bordeaux). Ils furent parmi les premiers à ne vouloir créer des vins qu’à partir de cépages indigènes. En 1994, ils commencèrent à produire leur premier vin sur l’île de Santorin dans les Cyclades, le Thalassitis qui est aujourd’hui une une DOP ( AOP). En 1995, ce sera le mariage du Roditis et du Moschofilerio qu’ils célébreront avec le Notios Blanc, chaque cépage en provenance des meilleurs vignobles, Mantinia dans la partie centrale du Péloponnèse pour le Moschefilerio et Achia au nord de la province pour le Roditis. En 1996, ils achetèrent un domaine dans la région de Koutsi à Némée. C’est de ce nouveau vignoble qu’émergèrent quatre vins, très différents, mais tous issus du même cépage qui deviendra leur signature pour les rouges : l’agiorgitiko. Le domaine va par la suite expérimenter la fermentation en levures indigènes et l’utilisation du bois pour l’élevage de l’assyrtiko pour donner aux consommateurs diverses variantes de ce cépage qui vont du tellurique avec l’Assyrtiko de base jusqu’ à la cuvée ‘Wild Ferment’, assagie par un élevage en bois judicieux mais rehaussée par les levures indigènes. Entre les deux, deux cuvées s’intercalent pour exploiter la versatilité du cépage. Le domaine produit aussi deux liquoreux, un à partir de l’agiorgitiko et l’autre, un Vin Santo d’assyrtiko et de aidani. Aujourd’hui, le domaine élabore 350000 bouteilles en total.