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BIO AOP Minervois - Domaine de Montahuc - Aurore Minervoise rosé 2025
Stock disponible : 30
AOP Minervois
D’une couleur rose pâle, l’attaque vive et puissante est accompagnée de fruits frais et gourmands. La longueur en bouche est portée par un équilibre fin et délicat entre fraîcheur et volupté, ce qui confère à cette cuvée tout le charme des Aurores Minervoises.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
apéritif comme tout le long du repas, il accompagnera à merveille vos salades composées estivales, grillades et planchas
Conseils et informations
Température de service : 10-12°C
Le domaine
Le domaine Montahuc est un lieu unique avec de faibles rendements mais très qualitatifs. Le vignoble de Saint-Jean-de-Minervois se situe sur un plateau calcaire, exposé plein sud. C’est au pied des montagnes noires, entre 280 et 300 mètres d’altitude, qu’ils cultivent leurs vignobles. Les sols sont peu profonds et très caillouteux, ce qui joue un rôle déterminant dans la vie des vignes. Les pierres qui recouvrent le sol permettent de restituer la chaleur accumulée du jour pendant la nuit, favorisant l’équilibre des températures et la bonne maturation des raisins tout au long de l’année. Les vendanges sont entièrement manuelles.