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BIO - IGP Côtes Catalanne - Château Nadal Hainaut - Grenache
Stock disponible : 58
IGP des Côtes Catalanes
Rouge clair, brillant et limpide. Arômes riches de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis et mûre) soulignés par des notes épicées (cacao...) BOUCHE - Séduisant par sa gourmandise et sa générosité, il déroule en bouche avec ses tanins très fins. Sa bouche soyeuse et fraîche offre des notes de fruits, d’épices, de poivre parfumé et de garrigue.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Agneau cuit à basse température, accompagné d’un mijoté de légumes. Il sera aussi le compagnon idéal d’une grillade généreuse entre amis ou d’une salade gourmande.
Conseils et informations
Température de service : 13 °C
Le domaine
La famille Hainaut a donné naissance et construit sa culture viticole dans l’enceinte du prieuré cistercien Sainte Eulalie, datant du XIIème siècle. Humblement, cette culture s’est constituée dans une prière, celle de transmettre, avec ferveur et respect, le meilleur fruit que le sol et ses plantes pourraient lui apporter. Depuis 1826, cinq générations se suivent, élaborant peu à peu l’histoire de ce lieu. En 1900, en célébration de l’Union de Thérèse Hainaut et François Nadal, une nouvelle vigne fut plantée : du Carignan aujourd’hui centenaire ; et avec, le Château Nadal-Hainaut vit le jour. Jean-Marie Nadal, vigneron et œnologue de formation, s’est entièrement consacré à ses vignes pour faire des vins traduisant véritablement son terroir. Aujourd’hui, c’est avec ses 3 filles, Julie, Marie-Luce et Pauline, qu’il vinifie et élève les vins du Château, en Agriculture Biologique.