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Bio AOP Faugères - Domaine de Monthélys - Bleus de Schiste

Stock disponible : 182

AOC Faugères

Couleur grenat, arômes de garrigue, de fruits noirs , d’épices . Vin structuré, tannin subtil, élégant avec une belle longueur en bouche.

Informations

Appellation AOC Faugères Type de vin Rouge Cépage(s) Syrah 80 %, Grenache 10 %, Mourvèdre 10 % Méthode Récolte à la main en petites cagettes, récolte à juste maturité. Mise en cuve d’une partie de la vendange en grappes entières , élevage de 6 mois en cuve inox thermorégulée . Garde 5-8 ans Saison Toutes Profil de dégustation Vin structuré, belle longueur

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Viandes rouges, magret de canard

Conseils et informations

Température de service : 16-18 °C

Le domaine

Le Domaine de Monthélys est constitué de 5 ha de vignes réparties autour du petit village médiéval de Cabrerolles, dans le Parc Régional du Haut –Languedoc. A 300 m d’altitude les vignes se trouvent sur le terroir unique de Faugères .La création du Domaine date du début 2018, qui est aussi l’année du 1er millésime