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Domaine Bodillard - Les Roches Conversion BIO AOC Brouilly

Stock disponible : 157

AOC Brouilly

Avec un nez très expressif sur des fruits rouges accentué par des arômes de roches (pierre à fusil, graphite, silex) et ses tanins très soyeux.

Informations

Appellation AOC Brouilly Type de vin Rouge Cépage(s) Gamay Méthode Vendanges manuelles, puis mise en cuve des raisins entiers pour une macération 100% carbonique. Vinification sans soufre. Garde 7 ans Saison Toutes Profil de dégustation Un vin de soif ! Du fruit, de la fraîcheur, de la gourmandise

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Plats en sauce ou des charcuteries.

Conseils et informations

Température de service : 16°C

Le domaine

Notre domaine 100% familial travaille la vigne depuis plusieurs générations. Cette passion traverse les âges grâce au respect de traditions culturelles transmises de génération en génération. Aujourd’hui le domaine est réparti sur 7 communes viticoles entre le Beaujolais et le Mâconnais. Nos parcelles sont étalées sur une distance de 25 km ce qui nous permet d’avoir une grande diversité de sol et donc de produire des vins avec un caractère très différent. La surface augmente progressivement au fil des années. Le point fort de nos parcelles est qu’elles sont à 95% orientées au sud, ce qui permet une maturité optimale.