Les tarifs dégressifs s'appliquent lors de commande de plus de 36 bouteilles au total (hors partie épicerie, bières/cidres et softs)
Gilles Buisson blanc - Chardonnay BIODYN AOC Saint Romain - Sous la Velle 2020
Stock disponible : 1
Saint romain
D'une teinte jaune pâle habillée de vert, les Saint-Romain libèrent un bouquet assez fort, typés fleurs blanches, pain grillé, fruits jaunes mûrs (mirabelle, pèche de vignes) et léger miel lorsqu'ils ont suffisamment évolué. Ils offrent en bouche une vivacité que le temps amortit en révélant un bon moelleux.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Foie gras, Poissons à la crème, crustacés en sauce, fromages puissants.
Conseils et informations
Ouvrir 30 minutes avant le service. Température de service : 10-12°C
Le domaine
« Le bio », en héritage! Fidèle à la philosophie d'une culture raisonnée mise en place par Henri Buisson dans les années 70, le domaine n'a eu de cesse de multiplier ses efforts : l'utilisation des produits chimiques de synthèse est prohibée (herbicides, anti pourriture, insecticides), les sols sont labourés et la terre butée pendant l'hiver. Afin que toute l'expression du terroir soit contenue dans les raisins, les rendements sont limités grâce à l'ébourgeonnage. Les raisins sont récoltés à la main et triés. Les vins sont tous vinifiés à la propriété, avec des levures naturelles. Elevage un an en fûts de chênes.