Les tarifs dégressifs s'appliquent lors de commande de plus de 36 bouteilles au total (hors partie épicerie, bières/cidres et softs)

BIO AOP Minervois - Domaine de Montahuc - Chant des Pierres

Stock disponible : 3

AOP Minervois

Robe rouge grenat. Au nez, un parfum élégant de petits fruits noirs. En bouche, le vin est subtilement boisé. On retrouve des arômes de cerise, de mûre et d’épices. Les tannins sont souples et la finale cacaotée. Un Minervois équilibré avec du caractère.

Informations

Appellation AOP Minervois Type de vin Rouge Cépage(s) 55% Syrah, 40 % Grenache, 5% Carignan Méthode En conversion bio Élevage de 12 mois en fût de chêne français Garde 15 ans Saison Toutes Profil de dégustation Vin rouge d’une grande élégance tout en finesse

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Tapas, plateau de charcuteries ou de fromages, plats à base de gibier, de viande rouge, plats légèrement épicés

Conseils et informations

Ouvrir 1 heure avant le service. Température de service : 16-18°C

Le domaine

Lieu unique avec des rendements faibles mais très qualitatifs, le vignoble de Saint-Jean-de-Minervois se situe sur un plateau de calcaire lacustre exposé plein sud. C’est au pied des montagnes noires entre 280 et 300 mètres d’altitude qu’ils cultivent leurs vignobles. Les sols sont peu profonds et très caillouteux, ce qui joue un rôle déterminant dans la vie des vignes. Les pierres qui recouvrent le sol permettent de restituer la chaleur accumulée du jour pendant la nuit, favorisant l’équilibre des températures et la bonne maturation des raisins tout au long de l’année. Les vendanges sont entièrement manuelles.