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Domaine Pierre Richard - Vin de paille 37.5cl AOC Côtes du Jura
Stock disponible : 11
AOC Côtes du Jura
Produit jadis dans quelques vignobles, le Jura est l’un des seul à perpétuer la tradition. Le degré final est au voisinage de 15 à 17% vol, et les sucres résiduels sont d’environ 100g. Le vin de paille va par la suite vieillir durant 3 ans dont 18 mois en fût de chêne à dater du pressurage. C’est un vin plaisir aux arômes confits.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Apéritif, foie gras, dessert chocolaté
Conseils et informations
Température de service : 6°C
Le domaine
Des ceps cultivés dans le respect de la nature. La vendange manuelle, les vinifications maîtrisées, l’élevage en cave dans le respect des traditions, une expérience et un savoir-faire axés sur la qualité sont les atouts d’une dégustation privilégiée. Certifié ECOCERT depuis 2018. Situé au cœur du Jura entre la reculée de la Seille et Lons le Saunier, le domaine Pierre Richard de 12 hectares, est une vraie histoire de famille depuis les années 1900. C’est en 1976, que Pierre Richard reprend l’exploitation du domaine pour lui donner son image actuelle. En 2009, il est rejoint par son fils Vincent et sa belle-fille Emmanuelle qui mettent leurs convictions en avant, souhaitant se diriger vers l'agriculture biologique sous le contrôle d'ECOCERT afin de pérenniser l’activité.