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Philippe Cordonnier - Cuvée la Violette blanc AOC Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Stock disponible : 44
AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits
Couleur jaune pale, joli volume en bouche, rond, notes de fruits frais et floral
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Foie Gras, Fruit de mer, escargots, comté 18 mois
Conseils et informations
Ouvrir 30 minutes avant le service. Température de service : 10-12°C
Le domaine
Le Domaine Philippe Cordonnier est localisé sur la commune de Corgoloin en Bourgogne. Pour une fois, Philippe Cordonnier n'est pas issu d'une famille de vigneron. Jeune, il a pourtant l'expérience d'un ancien. Tombé dans le vignoble dès sa jeunesse, il a planté ses propres vignes et a tout géré : de la graine jusqu'à la bouteille. Après une formation à Beaune, il a accru ses connaissances en travaillant au sein de plusieurs domaines bourguignons. C'est en 2009 qu'il a décidé de créer son propre domaine. En 2015, il vinifie ses premières cuvées. A ce jour, le domaine s'étend sur 2,50 ha et est cultivé de manière raisonnée, dans le plus grand respect du terroir. Aucun désherbant chimique ni insecticide n'est utilisé. Seul le travail du sol est pratiqué par des labours. Le domaine garde des raisins naturels comme en agriculture biologique et vous permet ainsi d'apprécier fidèlement les saveurs des vins de Bourgogne.