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Domaine La Maurine - Confidence AOC Saint-Chinian

Stock disponible : 20

AOP Saint-Chinian

Belle robe rouge foncé profond. Nez fruits rouges, cassis, vanillé. Notes torréfiées grillées en bouche.

Informations

Appellation AOP Saint-Chinian Type de vin Rouge Cépage(s) 95% SYRAH / 5% GRENACHE Méthode Bio. Vendanges manuelles égrappées. Vinification traditionnelle et macération longue 50 jours. Fermentation Malo-Lactique en barriques. Garde 10 ans Saison Automne/hiver Profil de dégustation Vin profond, complexe

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Viandes rouges et relevées, plats en sauce

Conseils et informations

Carafage fortement conseillé, Température de service : 18 °C

Le domaine

Le Domaine est situé à Causses et Veyran, petit village de l’Hérault, dans la région du Saint-Chinian, arrière-pays biterrois, sur le dernier contrefort des Cévennes. Ces jeunes vignerons ont restructuré la propriété familiale de 22 Hectares, issue de 3 générations passées, composée de cépages de Syrah, de Grenache, de Carignan et de plus en plus de Mourvèdre et de Viognier. Sous un climat chaud et sec, au cœur des terres argilo-calcaires et schisteuses, sur des sols à faible rendements, qui produisent des vins de qualité. Ils sélectionnent rigoureusement les raisins pour donner le jour à une gamme variée entre AOC St-Chinian et Vin de Pays d’Oc. La vinification Vendanges manuelles égrappées. Vinification traditionnelle et macération longue 50 jours. Fermentation Malolactique en barriques.