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Clos Culombu - Culombu rosé - AOP Calvi
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AOP Corse Calvi
À la fois frais, délicatement acidulé et gourmand, ce vin séduit par son intensité vibrante et sa belle énergie, presque addictive. Souple et dynamique, il dévoile une palette aromatique subtile qui s’apprécie aussi bien à l’apéritif autour de quelques tapas qu’à table, où il révèle toute sa dimension gastronomique aux côtés de mets plus raffinés. Une cuvée généreuse, accessible et pleine de plaisir, idéale pour des moments de partage.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
apéritif, un plateau de fruits de mer, des crudités ou bien un barbecue
Conseils et informations
SERVICE : 10/12°C
Le domaine
Le domaine Clos Culombu dispose d’un Terroir typique de l’AOC Corse Calvi, il est l’un des socles granitiques les plus vieux de corse (350 Millions d’années). Situé près du Golfe de Calvi, bassin versant protégé par la barrière montagneuse du Monte Cinto, leurs vins bénéficient du microclimat balanin qui leur assure un climat tempéré par l’influence montagnarde et marine. Depuis sa création, le domaine est conduit dans le but de respecter au mieux son environnement, sans désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Nous avons alors décidé d’affirmer officiellement cette philosophie en entamant la conversion à l‘agriculture biologique en 2010. Ainsi, 3 ans plus tard, l’ensemble du vignoble a pu être certifié bio par ECOCERT. L’histoire de ce vin débute en Corse Orientale, dans la plaine de Tallone, où schistes et argiles se mélangent et où les ceps poussent en nombre. L’arrivée en Balagne de ces raisins donne naissance, dans nos chais, à la cuvée « Tribbiera » qui fait référence au traditionnel battage du blé à l’ancienne.