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Clos Culombu - Culombu rouge - AOC Calvi
Stock disponible : 29
AOC Calvi
La restructuration du Clos Culombu, associée à l’arrivée de Paul-Antoine Suzzoni aux côtés de son père Étienne, a permis au domaine de hisser en quelques années cette référence de l’Appellation Corse-Calvi parmi les signatures les plus remarquables de l’île. La gamme, cohérente et exigeante, met admirablement en lumière les cépages identitaires corses. Le rouge du domaine en est une belle illustration : issu des plus anciennes parcelles, il dévoile une expression solaire, profonde et généreuse, portée par une matière gourmande et parfaitement maîtrisée. Entre mer et montagne, le terroir argilo-granitique et sablo-limoneux offre aux vins un équilibre remarquable ainsi qu’une belle concentration aromatique. Une cuvée idéale pour découvrir les grands vins corses à travers un rapport qualité-prix particulièrement séduisant. Un vin de plaisir… avec une vraie personnalité.
Informations
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Charcuterie, Fromage, Viande blanche, Viande rouge
Conseils et informations
SERVICE : 17/18°C
Le domaine
Le domaine Clos Culombu dispose d’un Terroir typique de l’AOC Corse Calvi, il est l’un des socles granitiques les plus vieux de corse (350 Millions d’années). Situé près du Golfe de Calvi, bassin versant protégé par la barrière montagneuse du Monte Cinto, leurs vins bénéficient du microclimat balanin qui leur assure un climat tempéré par l’influence montagnarde et marine. Depuis sa création, le domaine est conduit dans le but de respecter au mieux son environnement, sans désherbant, pesticide de synthèse ou engrais chimique. Nous avons décidé alors d’affirmer officiellement cette philosophie en entamant la conversion à l‘agriculture biologique en 2010. Ainsi, 3 ans plus tard, l’ensemble du vignoble a pu être certifié bio par ECOCERT.