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Blanc False Bay Western Cape Chenin
Stock disponible : 19
W.O. Coastal Region
FALSE BAY - CHENIN La fermentation à basse température en levures indigènes est la clé de ce Chenin Blanc. La fermentation alcoolique et malolactique à basse température apporte des arômes de pain et une complexité supplémentaire au vin. Le nez est dominé par des notes d’herbes séchées, de fenouil et de saveurs citronnées, ainsi que de jeunes fruits comme la poire, le coing et la goyave avec une touche de fumée. La bouche fait echo au nez avec une grande complexité de texture, une acidité vive et une finale sur le silex. Région : Western Cape Appellation : W.O. Coastal Region Cépage : 100% Chenin Blanc
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Crustacés, mets épicés, poissons grillés
Conseils et informations
Température de service : 8-10°C
Le domaine
False Bay Paul Boutinot Région : Western Cape Cette gamme de vins est produite par le domaine de Waterkloof situé à Somerset West à une quarantaine de minutes du Cap. C’est un domaine éminemment respectueux de la nature et de la tradition qui travaille en biodynamie. Les vins sont dans un style européen plus que dans un style nouveau monde avec une vraie qualité sur l’ensemble de la gamme, y compris sur les vins d’entrée de gamme.