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BIO AOP Muscat de Saint Jean de Minervois - Domaine de Montahuc - Chemin du Chêne
Stock disponible : 61
AOP Muscat de Saint-Jean-de-Minervois
D’une belle robe jaune pâle aux reflets dorés on retrouve un nez séduisant de fleurs blanches et de fruits exotiques. Vif à l’attaque, la bouche est souple, miellée et pleine de fraîcheur.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Apéritif, avec des canapés de poisson, de foie gras ou de fromages à pâte persillée, en accompagnement sur des plats sucrés / salés, ou un dessert à base de fruits frais.
Conseils et informations
Température de service : 8-10°C
Le domaine
Lieu unique avec des rendements faibles mais très qualitatifs, le vignoble de Saint-Jean-de-Minervois se situe sur un plateau de calcaire lacustre exposé plein sud. C’est au pied des montagne noire entre 280 et 300 mètres d’altitude qu’ils cultivent leurs vignobles. Les sols sont peu profonds et très caillouteux, ce qui joue un rôle déterminant dans la vie des vignes. Les pierres qui recouvrent le sol permettent de restituer la chaleur accumulée du jour pendant la nuit, favorisant l’équilibre des températures et la bonne maturation des raisins tout au long de l’année. Les vendanges sont entièrement manuelles.