Les tarifs dégressifs s'appliquent lors de commande de plus de 36 bouteilles au total (hors partie épicerie, bières/cidres et softs)
Bio AOC Pommard - Maison Buisson - Le village 2023
Stock disponible : 144
Pommard "Le Village"
Alliance de puissance et élégance. Ample, savoureux, avec des notes épicées.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Viandes rouges, gibiers à plumes, plats en sauce.
Conseils et informations
Pas de carafage, Ouvrir deux heures avant le service. Température de service : 16-17°C
Le domaine
« Le bio », en héritage! Fidèle à la philosophie d'une culture raisonnée mise en place par Henri Buisson dans les années 70, le domaine n'a eu de cesse de multiplier ses efforts : l'utilisation des produits chimiques de synthèse est prohibée (herbicides, anti pourriture, insecticides), les sols sont labourés et la terre butée pendant l'hiver. Afin que toute l'expression du terroir soit contenue dans les raisins, les rendements sont limités grâce à l'ébourgeonnage. Les raisins sont récoltés à la main et triés. Les vins sont tous vinifiés à la propriété, avec des levures naturelles. Élevage un an en fûts de chênes. Situé en milieu de coteau à 300 mètres, ce vignoble de 30 ans d’âge surplombe les premiers crus de Pommard. Orienté plein sud, du côté de Beaune, ce terroir appartient à la partie la plus charmeuse de l’appellation. Quintessence du Pinot noir, ce vin célèbre le mariage équilibré de la puissance et de l’élégance. Ample, savoureux, ponctué de notes épicées, ce village offre une belle profondeur. Si pommard est une appellation réputée pour ses vins de garde, « Les Petits Noizons » saura aussi ravir les palais dès son plus jeune âge.