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Domaine des Bénédictins - La Griffe (chenin) AOP Saumur blanc
Stock disponible : 234
AOP Saumur Blanc
C'est un vin blanc sec de caractère élaboré en 100% Chenin avec des raisins récoltés à pleine maturité qui apportent de la douceur avec des notes de fruits confits. Ce vin a reçu un élevage d’un an en fût de chêne neuf. Jeune , il évoque les fruits exotiques et les agrumes. Avec l'âge, il développe en bouche une fraîcheur.
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Accompagne les fromages de caractère et les poissons en sauce.
Conseils et informations
Température de service : 10-12°C
Le domaine
Le Domaine des Bénédictins est situé au cœur de l’Anjou Saumur. Le vignoble s’étend sur une superficie de 46 hectares répartis principalement entre le Cabernet Franc et le Chenin. Les deux cépages principalement utilisés sont les cépages nobles de la Loire : Le Cabernet Franc, pour les Saumur (qui est connu pour son développement idéal sur des terroirs argilo-calcaires avec un climat septentrional), et ses vins fins et élégants ainsi que le Chenin Blanc pour les coteaux du Layon sur un terroir de schiste et les Saumur Blanc et Fines Bulles sur l'Argilo Calcaire, le "Tuffeau". C'est grâce à cette pierre, du Crétacé supérieur, qu'on a construit les Châteaux de la Loire. Elle a aussi la particularité de se réchauffer.