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La Croix de garde - Les Rouies AOC Hermitage

Stock disponible : 9

AOC Hermitage

Puissant charnu et vigoureux, en vieillissant une grande souplesse et harmonie. Attendre 5 à 6 ans pour toute sa richesse. Parfum de violette d’épices et de cassis.

Informations

Appellation AOC Hermitage Type de vin Rouge Cépage(s) Syrah Méthode Traditionnelle. Cuvaison de 15 à 20 jours, avec pigeage et remontage Garde Environ 20 ans Saison Toutes Profil de dégustation Puissant, charnu et vigoureux

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Rôtis de viande rouge, Gigot de 7 heures aux coings

Conseils et informations

Température de service : 16-18°C

Le domaine

Le Domaine est assez morcelé et s'étend sur plusieurs communes, Ceci permet une production sur divers terroirs complémentaires. Pour la conduite du vignoble, nous suivons un programme respectueux de l'environnement. La syrah cépage unique, est vinifiée traditionnellement. Cuvaison de deux à quatre semaines. Vieilli 20% en fût de chêne pendant six mois, pour nos Crozes-Hermitage et 18 mois de pièces dont 10% neuves pour les Cornas et Hermitage.