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Hey Malbec ! (Rouge) Matias Riccitelli

Stock disponible : 40

GI Mendoza

Hey Malbec ! Un joli malbec, juteux sur les fruits rouges avec des arômes floraux et de poivre noir. Les tanins sont souples et mûrs et l’ensemble est déjà cohérent avec une finale gourmande et juteuse. Région : Mendoza Appellation : GI Mendoza Cépage : Malbec

Informations

Appellation GI Mendoza Type de vin Rouge Cépage(s) Malbec Méthode Vendanges manuelles en caisses de 20Kg. 80% des raisins fermentent à une température de 25/27°C avec 3 remontages par jour pendant 25 jours. Les 20% restant fermentent en grappe entière. Elevage : 70% en cuves béton. 30% en barriques de chêne français. Garde 1 à 5 ans Saison Toutes Profil de dégustation Fruits rouges, arômes floraux et poivre noir

Tarifs réservés

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Conseil et dégustation

Accords mets / vins

Viandes rouges, viandes grillées

Conseils et informations

Température de service : 16-18°C

Le domaine

Matias Riccitelli Région : Mendoza Le domaine Riccitelli est situé au cœur de Vistalba dans la région de Luján de Cuyo dans la province de Mendoza. Les vignobles s’étendent sur 20 hectares sur trois sites différents au pied de la cordillère des Andes entre 920 et 1120 mètres d’altitude. La majeure partie des vignes a été plantée au début du 20ème siècle. Elles sont cultivées traditionnellement et sont majoritairement taillées en gobelet ce qui limite les rendements. Si nécessaire, le domaine pratique des vendanges en vert. Les raisins sont acheminées au chai en cagettes de 20 kg. Après un tri rigoureux, les raisins sont fermentés en petites cuves de béton équipées de régulateurs thermiques. Les moûts sont ensuite transférés pour un élevage en barriques françaises pour une durée qui varie en fonction du cépage et du millésime. Matias Riccitelli est le fils de Jorge Riccitelli qui a été élu meilleur vigneron de l’année 2012 par le magazine ‘Wine Enthousiast’. Mais on se demande si le fils n’a pas déjà dépassé le père! Les vins de Matias Riccitelli se distinguent par leur élégance et leur harmonie et « ils capturent » tout le raffinement du terroir de Luján de Cuyo en particulier sur les malbecs.