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AOC St Julien - CHÂTEAU PEYRMARTIN 1994
Stock disponible : 3
Saint-Julien AOC
Le Château Peymartin est le second vin de Château Gloria, élaboré à partir des vignes les plus jeunes du domaine. Il offre une lecture plus souple et accessible du terroir de Saint-Julien, tout en conservant la finesse et la structure caractéristiques de cette grande appellation médocaine. Avec près de trente ans d'évolution, le millésime 1994 se présente aujourd'hui dans un registre mature et délicat. Le fruit s'est fondu dans des notes plus complexes de sous-bois, de cuir, de tabac et de cèdre, tandis que la texture s'est assouplie avec le temps. Une bouteille qui privilégie désormais la finesse, l'élégance et la complexité aromatique plutôt que la puissance.
Informations
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Côte de bœuf Filet de bœuf aux champignons Agneau rôti Magret de canard Gibier Champignons sauvages Fromages affinés
Conseils et informations
Servir à 16–18 °C. Ouvrir délicatement. Décantation courte uniquement si nécessaire pour éliminer le dépôt. Éviter une aération prolongée compte tenu de l'âge du vin. À privilégier sur un repas plutôt que pour une dégustation à l'apéritif.
Le domaine
L'histoire de Château Gloria commence avec Henri Martin, enfant de Saint-Julien-Beychevelle et fils de tonnelier. À partir de la fin des années 1930, il entreprend de constituer son propre vignoble en acquérant progressivement des parcelles issues notamment de prestigieux crus classés du Médoc. Parcelle après parcelle, il façonne ainsi Château Gloria, qui devient l'un des domaines les plus emblématiques de Saint-Julien. Aujourd'hui, les Domaines Henri Martin perpétuent cet héritage familial. Château Peymartin, second vin de Gloria, est issu des jeunes vignes du domaine et bénéficie d'un terroir composé de graves günziennes reposant sur des sols d'argile et de sable. Cette identité lui confère un style élégant et charmeur, typique de Saint-Julien.
AOC St Julien - CHÂTEAU PEYRMARTIN 1994
Saint-Julien AOC
Réf: #971
La Cuvée
Le Château Peymartin est le second vin de Château Gloria, élaboré à partir des vignes les plus jeunes du domaine. Il offre une lecture plus souple et accessible du terroir de Saint-Julien, tout en conservant la finesse et la structure caractéristiques de cette grande appellation médocaine. Avec près de trente ans d'évolution, le millésime 1994 se présente aujourd'hui dans un registre mature et délicat. Le fruit s'est fondu dans des notes plus complexes de sous-bois, de cuir, de tabac et de cèdre, tandis que la texture s'est assouplie avec le temps. Une bouteille qui privilégie désormais la finesse, l'élégance et la complexité aromatique plutôt que la puissance.
Méthode (Vinification)
Vendanges manuelles Vinification en cuves inox thermorégulées Fermentation malolactique en barriques Élevage en fûts pendant environ 12 mois
Profil & Dégustation
souple, fondue, élégante, tanins assouplis, finale persistante
Accords Mets / Vins
Côte de bœuf Filet de bœuf aux champignons Agneau rôti Magret de canard Gibier Champignons sauvages Fromages affinés
À propos du Domaine
L'histoire de Château Gloria commence avec Henri Martin, enfant de Saint-Julien-Beychevelle et fils de tonnelier. À partir de la fin des années 1930, il entreprend de constituer son propre vignoble en acquérant progressivement des parcelles issues notamment de prestigieux crus classés du Médoc. Parcelle après parcelle, il façonne ainsi Château Gloria, qui devient l'un des domaines les plus emblématiques de Saint-Julien. Aujourd'hui, les Domaines Henri Martin perpétuent cet héritage familial. Château Peymartin, second vin de Gloria, est issu des jeunes vignes du domaine et bénéficie d'un terroir composé de graves günziennes reposant sur des sols d'argile et de sable. Cette identité lui confère un style élégant et charmeur, typique de Saint-Julien.
Grille Tarifaire (HT)
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La Plateforme des Vignerons - L'Accord DiVIN SARL
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