Les tarifs dégressifs s'appliquent lors de commande de plus de 36 bouteilles au total (hors partie épicerie, bières/cidres et softs)
BIO AOP Minervois - Domaine de Montahuc - Canyon de l'Eglise
Stock disponible : 421
AOP Minervois
Une robe profonde, un nez puissant, fumé et bien mûr : l'entame est prometteuse. Avec ses tanins agréables et bien fondus, sa chair tendre et ses arômes chaleureux de fruits ensoleillés, la bouche ne déçoit pas. Un rouge bien typé
Informations
Tarifs réservés
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Conseil et dégustation
Accords mets / vins
Tapas, viande blanche, des lasagnes ou un plateau de fromages.
Conseils et informations
Ouvrir 30 min avant le service. Température de service : 16-18°C
Le domaine
Lieu unique avec des rendements faibles mais très qualitatifs, le vignoble de Saint-Jean-de-Minervois se situe sur un plateau de calcaire lacustre exposé plein sud. C’est au pied des montagnes noires entre 280 et 300 mètres d’altitude qu’ils cultivent leurs vignobles. Les sols sont peu profonds et très caillouteux, ce qui joue un rôle déterminant dans la vie des vignes. Les pierres qui recouvrent le sol permettent de restituer la chaleur accumulée du jour pendant la nuit, favorisant l’équilibre des températures et la bonne maturation des raisins tout au long de l’année. Les vendanges sont entièrement manuelles.